alcachofas foie manzana

Las alcachofas con foie y manzana es una deliciosa combinación de sabores que no puedes dejar de probar. Este plato es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial, ya que es fácil de preparar y presenta muy bien en la mesa. A continuación, te ofrecemos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta delicia culinaria en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las alcachofas: Para empezar, retira las hojas exteriores de las alcachofas hasta que quede solo el corazón. Corta la parte superior de cada alcachofa y elimina los tallos. A continuación, corta las alcachofas en cuatro partes y remueve la pelusa interna. Ponlas a remojar en agua con sal para evitar que se oxiden.

Cocina las alcachofas: En una cazuela con agua salada, cocina las alcachofas durante unos 20 minutos, hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y resérvalas.

Sofríe la cebolla y el ajo: Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. En una sartén, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados y blandos.

Agrega las manzanas: Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Añádelas a la sartén y saltea todo junto durante unos minutos, hasta que las manzanas estén doradas y tiernas.

Añade el foie gras: Corta el foie gras en cubos y añádelos a la sartén. Cocina todo junto durante unos minutos, hasta que el foie gras esté dorado y haya liberado su grasa.

Sirve las alcachofas: Coloca las alcachofas en un plato y cubre cada una con la mezcla de manzanas y foie gras. Añade un poco de sal y pimienta negra recién molida por encima. Si lo deseas, puedes rociar un poco de vinagre balsámico por encima para darle un toque extra de sabor.

¡Y listo! Ya tienes listas tus alcachofas con foie y manzana. Sirve este plato como entrante o como guarnición para una cena especial. ¡Buen provecho!