albondigas espinacas crema calabaza

Las albóndigas de espinacas con crema de calabaza son una opción deliciosa y saludable para una cena reconfortante. La combinación de espinacas y calabaza crea un sabor dulce y suave que es perfecto para una noche fría. En este artículo, te presentaré una receta fácil de seguir para preparar estas albóndigas de espinacas con crema de calabaza.

Ingredientes:

Para las albóndigas:

Para la crema de calabaza:

Instrucciones:

En un tazón grande, combina las espinacas picadas, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes.

Agrega la carne molida y mezcla con las manos hasta que se combine todo bien. Forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados y cocidas en el interior, unos 10-12 minutos en total.

Para preparar la crema de calabaza, combina el puré de calabaza, el caldo de pollo, la crema espesa, la sal, la pimienta negra molida y la nuez moscada en una olla mediana a fuego medio. Cocina la mezcla hasta que hierva y luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos más.

Sirve las albóndigas con la crema de calabaza caliente. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado adicional y hojas de espinacas frescas picadas por encima para darle un toque adicional de sabor.

Esta receta de albóndigas de espinacas con crema de calabaza es fácil de preparar y se puede adaptar según tus preferencias personales. Si deseas que las albóndigas sean más ligeras, puedes usar carne de pollo en lugar de carne de res. Y si prefieres una consistencia más espesa para la crema de calabaza, simplemente reduce la cantidad de caldo de pollo que agregas. De cualquier manera, esta