volovanes rellenos de marisco

Delicia Marítima: Volovanes Rellenos de Marisco

Los volovanes rellenos de marisco son una exquisitez culinaria que combina la elegancia y el sabor del mar en una presentación exquisita. Estos delicados canapés son perfectos para ocasiones especiales, fiestas o simplemente para darse un capricho gastronómico. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar estos deliciosos volovanes rellenos de marisco y sorprender a tus invitados con una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los volovanes: Si decides hacer los volovanes en casa, puedes seguir una receta básica de masa para volovanes o utilizar masa de hojaldre comprada en el supermercado. Una vez listos, hornea los volovanes siguiendo las instrucciones del paquete o de la receta que hayas elegido. Resérvalos en un lugar fresco y seco.

Preparación del relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Cocción del marisco: Agrega los langostinos o camarones y los calamares a la sartén con la cebolla y el ajo. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que los mariscos estén cocidos y adquieran un bonito color. Luego, incorpora los pimientos rojo y verde, y el tomate picado. Cocina por otros 2 minutos.

Deglaseado y cocción final: Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se evapore un poco, permitiendo que los sabores se mezclen. A continuación, agrega el caldo de pescado y deja que todo cocine a fuego medio durante 5 minutos aproximadamente. Luego, incorpora los mejillones y el pulpo cocido. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Toque cremoso: Baja el fuego a una temperatura más suave y vierte la crema de leche (nata) en la mezcla de mariscos. Remueve bien para que todos los ingredientes se combinen con la crema y se forme una deliciosa salsa.

Relleno y presentación: Con una cuchara, rellena los volovanes horneados con la mezcla de mariscos y asegúrate de que estén bien colmados. Decora con perejil fresco picado por encima para agregar un toque de color.

¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos volovanes rellenos de marisco para disfrutar. Estos bocados elegantes y sabrosos seguramente cautivarán los paladares de todos tus comensales. Puedes servirlos como aperitivo en una fiesta o como una entrada espectacular en una cena especial. ¡Buen provecho!