vieiras gratinadas al albarino

¡Claro! Aquí tienes un artículo que describe la receta de vieiras gratinadas al Albariño y cómo prepararla:

Título: Delicia marinera: Vieiras gratinadas al Albariño

Introducción: Si eres un amante de los sabores marinos y buscas una receta elegante pero sencilla para impresionar a tus invitados, las vieiras gratinadas al Albariño son la opción perfecta. Este plato combina la suavidad y la exquisitez de las vieiras con los aromas frutales del vino Albariño, creando una combinación irresistible. Acompañado de una textura crujiente y un toque de frescura, este plato se convertirá en un favorito en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos la receta y el paso a paso para que puedas prepararlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 °C.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo durante unos minutos hasta que esté dorado y fragante.

Añade las vieiras a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas. Luego, retíralas de la sartén y colócalas en una fuente para horno.

En la misma sartén, vierte el vino Albariño y deja que hierva a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. Luego, retira la sartén del fuego y reserva la reducción de vino.

En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado, el queso Parmesano y el perejil picado. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre cada vieira, asegurándote de cubrirlas completamente.

Vierte la reducción de vino Albariño reservada sobre las vieiras gratinadas.

Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Las vieiras gratinadas al Albariño están preparadas para ser disfrutadas. Este plato puede ser servido como una exquisita entrada o como plato principal acompañado de una ensalada fresca o vegetales al vapor. No dudes en maridar esta delicia con un vaso de vino Albariño para realzar aún más los sabores.

Conclusión: Las vieiras gratinadas al Albariño son una opción culinaria sofisticada y deliciosa que deleitará a tus invitados y a ti mismo. Su combinación de texturas crujientes y sabores marinos suaves, realzados por el aroma frutal del Albariño, hacen de este plato una experiencia culinaria única. Anímate a probar esta receta y disfruta de una auténtica delicia marinera en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!