verduras encurtidas

Las verduras encurtidas son una excelente forma de agregar sabor y textura a cualquier plato, y también son una forma saludable de incluir más verduras en tu dieta. Además, son muy fáciles de hacer en casa y se pueden personalizar con tus verduras y especias favoritas.

Para preparar verduras encurtidas, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta las verduras en rodajas finas o en trozos pequeños. Colócalas en un frasco de vidrio limpio y esterilizado.

En una cacerola pequeña, combina el agua, el vinagre, la sal, el azúcar y todas las especias. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo para que se disuelvan la sal y el azúcar.

Una vez que la mezcla esté hirviendo, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.

Vierte la mezcla de vinagre sobre las verduras en el frasco, asegurándote de que las verduras estén completamente cubiertas.

Tapa el frasco y refrigera durante al menos 24 horas para que las verduras se encurtan y se impregnen de sabor.

Las verduras encurtidas pueden durar hasta un mes en el refrigerador.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus verduras encurtidas. Puedes comerlas solas como aperitivo o utilizarlas como guarnición en ensaladas, sándwiches y otros platos. ¡Que aproveche!