tunning tortilla patata

La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española, pero como en cualquier receta, existe un amplio margen para la creatividad y el perfeccionamiento. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa tortilla de patatas con algunos trucos para conseguir el punto de cocción perfecto y algunos ingredientes extra que pueden darle un toque especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y la cebolla y cortarlas en rodajas finas. Si se desea, se puede agregar pimiento cortado en tiras finas y/o jamón serrano en dados pequeños.

Calentar una sartén grande a fuego medio-alto con suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas y la cebolla en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas.

Mientras tanto, batir los huevos en un tazón grande con sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, retirarlas de la sartén con una espumadera y escurrir el exceso de aceite. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclar bien.

Si se desea agregar otros ingredientes, como queso rallado o jamón serrano, se pueden agregar ahora a la mezcla.

Limpiar la sartén y añadir un poco de aceite de oliva fresco. Calentar la sartén a fuego medio-alto y verter la mezcla de huevo y patata en la sartén.

Cocinar la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 10-12 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando para asegurarse de que se cocine uniformemente. Cuando la parte inferior esté dorada, dar la vuelta a la tortilla. Para ello, colocar un plato plano sobre la sartén y dar la vuelta para que la tortilla caiga en el plato. Luego, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén y cocinar el otro lado durante otros 5-8 minutos, hasta que la tortilla esté completamente cocida.

Servir la tortilla caliente o a temperatura ambiente, cortada en porciones y acompañada de una ensalada fresca.

Con estos simples pasos, podrás preparar una tortilla de patatas deliciosa y siempre perfecta. Experimenta con diferentes ingredientes y cantidades para encontrar tu propia versión favorita de esta clásica receta española. ¡Buen provecho!