tortitas japonesas super esponjosas

Las tortitas japonesas, también conocidas como "soufflé pancakes", son una deliciosa opción para el desayuno o el brunch. Su textura esponjosa y suave las hace irresistibles para cualquier amante de los postres. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de tortitas japonesas super esponjosas.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, bate las yemas de huevo hasta que estén espumosas. Agrega la leche y mezcla bien.

En otro tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de yemas de huevo y mezcla hasta que quede suave. Agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo.

En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.

Agrega las claras de huevo a la mezcla de harina y yemas de huevo en tres partes, mezclando con cuidado para no perder el aire de las claras de huevo.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Engrasa la sartén con mantequilla.

Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén. Tapa la sartén y cocina por unos 2-3 minutos.

Voltea la tortita y cocina por otros 2-3 minutos.

Repite con el resto de la mezcla, engrasando la sartén con mantequilla antes de cada tortita.

Sirve las tortitas japonesas super esponjosas calientes, acompañadas de tus ingredientes favoritos, como miel, mermelada, frutas frescas o crema batida.

¡Disfruta de estas deliciosas tortitas japonesas super esponjosas para un desayuno o brunch increíblemente delicioso!