tortillitas de acelgas faciles y crujientes

Título: Tortillitas de acelgas: una receta fácil, crujiente y llena de sabor

Introducción:

Las tortillitas de acelgas son un plato tradicional que combina la frescura y la suavidad de las acelgas con un exterior crujiente y delicioso. Esta receta clásica es fácil de preparar y se puede disfrutar como un entrante, aperitivo o incluso como plato principal. Si estás buscando una forma creativa de incorporar verduras a tu dieta, las tortillitas de acelgas son una excelente opción. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar estas deliciosas tortillitas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las acelgas para eliminar cualquier suciedad. Retira los tallos más duros y separa las hojas. Pica las hojas en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade las hojas de acelga picadas a la sartén y saltea todo durante unos minutos hasta que se ablanden y reduzcan su tamaño.

Mientras tanto, en un tazón aparte, bate los huevos. Agrega la harina, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Agrega las acelgas salteadas a la masa y mezcla bien para que se distribuyan uniformemente.

En una sartén grande, calienta abundante aceite vegetal a fuego medio-alto.

Cuando el aceite esté caliente, utiliza una cuchara para verter pequeñas porciones de la masa en la sartén. Extiende ligeramente cada porción con la parte trasera de la cuchara para formar tortillitas redondas y planas.

Fríe las tortillitas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que las tortillitas estén listas, retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las tortillitas de acelgas calientes y disfrútalas como aperitivo o acompañamiento. También puedes servirlas con una salsa o dip de tu elección.

Conclusión:

Las tortillitas de acelgas son una opción deliciosa y saludable para disfrutar de las verduras de una manera diferente. Esta receta simple te permite crear tortillitas crujientes por fuera y suaves por dentro, llenas de sabor. Ya sea como un plato principal o como un aperitivo, estas tortillitas son una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta de forma creativa. ¡Anímate a probar esta receta y deleita tu paladar con las tortillitas de acelgas caseras!