tortas de mosto de moratalla

Título: Deliciosa receta de tortas de mosto de Moratalla: una tradición gastronómica exquisita

Introducción: La región de Moratalla, situada en la hermosa provincia de Murcia, en España, es conocida por su rica tradición gastronómica. Entre sus platos más emblemáticos se encuentran las tortas de mosto, un dulce típico que deleita a los paladares más exigentes. Estas tortas, elaboradas a base de mosto de uva, poseen una textura suave y un sabor dulce y delicado que te transportará a la esencia de la cocina tradicional murciana. En este artículo, te compartiremos la auténtica receta de las tortas de mosto de Moratalla para que puedas disfrutarlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, vierte el mosto de uva y agrega el azúcar. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Agrega el aceite de oliva suave y la ralladura de limón a la mezcla de mosto y azúcar. Continúa mezclando hasta que los ingredientes se combinen de manera homogénea.

En otro recipiente aparte, tamiza la harina y la levadura en polvo. Añade la canela en polvo y mezcla bien.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina a la mezcla líquida de mosto, azúcar y aceite. Amasa suavemente hasta obtener una masa consistente.

Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante aproximadamente una hora para que se asienten los sabores.

Precalienta el horno a 180 °C.

Con la masa reposada, forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada torta, ya que aumentarán ligeramente su tamaño durante la cocción.

Hornea las tortas durante unos 15-20 minutos o hasta que adquieran un bonito color dorado.

Retira las tortas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar glas sobre las tortas antes de servirlas para darles un toque de dulzura adicional.

¡Y listo! Ahora podrás deleitarte con estas deliciosas tortas de mosto de Moratalla, perfectas para acompañar una taza de café, té o simplemente como un dulce capricho a cualquier hora del día.

Conclusión: Las tortas de mosto de Moratalla son un verdadero tesoro culinario de la región de Murcia. Esta receta, que ha sido transmitida de generación en generación, te permitirá disfrutar de un dulce tradicional y delicioso en la comodidad de tu hogar. Anímate a probar esta exquisitez murciana y descubre por qué las tortas de mosto son un auténtico placer para el paladar. ¡Buen provecho!