tortas de aceite y azucar

¡Por supuesto! Aquí tienes un artículo con la receta de las deliciosas tortas de aceite y azúcar, junto con instrucciones sobre cómo prepararlas:

Deliciosas Tortas de Aceite y Azúcar: Una Receta Tradicional para Disfrutar

Las tortas de aceite y azúcar son un clásico en la repostería, una delicia que ha conquistado los paladares de generaciones enteras. Estas galletas crujientes por fuera y tiernas por dentro son ideales para acompañar una taza de café o té, o simplemente para disfrutarlas como un pequeño capricho dulce. En este artículo, te compartiremos la receta tradicional para que puedas prepararlas en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones paso a paso:

En un recipiente, tamiza la harina de trigo y la levadura en polvo. Agrega el azúcar y la pizca de sal, y mezcla bien todos los ingredientes secos.

Añade el aceite de oliva virgen extra y el vino blanco a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla todo con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea.

Agrega la ralladura de limón a la masa y continúa mezclando hasta que esté completamente incorporada. La ralladura de limón le dará un toque de frescura y aroma a las tortas.

Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film o colócala en un recipiente cubierto. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Este reposo permitirá que los sabores se intensifiquen y la masa adquiera una consistencia más firme.

Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 180°C (350°F). Mientras tanto, retira la masa del refrigerador y déjala atemperar durante unos minutos.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Puedes utilizar moldes de galletas para darles forma, o simplemente cortarlas en cuadrados o círculos con un cuchillo.

Coloca las tortas en una bandeja para horno previamente forrada con papel de hornear. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada una, ya que se expandirán ligeramente durante la cocción.

Hornea las tortas durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. El tiempo de cocción puede variar según la potencia de tu horno, así que mantén un ojo en las galletas para evitar que se quemen.

Una vez que las tortas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Este paso es importante, ya que las tortas se endurecerán a medida que se enfríen y adquirirán su característica textura crujiente.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas tortas de aceite y azúcar caseras. Guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura y disfrútalas en cualquier momento que desees darte un capricho dulce. ¡Buen provecho!

Espero que esta receta te sea útil. ¡Que disfrutes preparando y saboreando estas tortas de aceite y azúcar! Si tienes alguna otra pregunta, no dudes en hacerla.