torta de auyama

Receta de Torta de Auyama: Una Deliciosa Opción Saludable

La torta de auyama es un postre delicioso y nutritivo que combina la suavidad y dulzura de la auyama (también conocida como calabaza o zapallo) con la esponjosidad de un bizcocho. Esta receta es ideal para aquellos que deseen disfrutar de un postre casero sin sentirse culpables, ya que la auyama aporta fibra y nutrientes importantes. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar esta deliciosa torta de auyama.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara un molde para torta engrasándolo y enharinándolo ligeramente.

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada (si decides utilizarla) y la sal. Reserva esta mezcla.

En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro. Agrega el aceite y continúa batiendo hasta incorporarlo por completo.

Añade la auyama rallada a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien. Puedes utilizar un tenedor o una espátula para este paso.

Incorpora la mezcla de ingredientes secos (harina, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal) a la mezcla de auyama y huevos. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén integrados y no queden grumos.

Vierte la masa en el molde previamente preparado y asegúrate de distribuirla de manera uniforme.

Lleva la torta al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez lista, retira la torta del horno y déjala enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmolda y colócala sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Puedes servir la torta de auyama tal cual, o si lo prefieres, puedes decorarla con un poco de azúcar glas, nueces picadas o una cobertura de tu elección.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita torta de auyama casera. Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares, ocasiones especiales o simplemente para darte un capricho saludable. La auyama le da un toque de humedad y dulzura al bizcocho, convirtiéndolo en una opción deliciosa y nutritiva. ¡Buen provecho!