tomates rellenos huevo horno

Los tomates rellenos de huevo al horno son una opción deliciosa y nutritiva para una cena rápida y fácil de preparar. Esta receta es especialmente buena para aquellos que buscan opciones bajas en carbohidratos y ricas en proteínas.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar la parte superior de cada tomate y reservarla. Luego, retirar las semillas y la pulpa del interior de cada tomate con la ayuda de una cuchara. Dejarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear.

En un recipiente aparte, batir los huevos hasta que estén bien mezclados. Añadir una pizca de sal y pimienta negra al gusto.

Verter la mezcla de huevo en cada tomate vaciado, llenando aproximadamente 3/4 del espacio.

Colocar las tapas de los tomates sobre cada uno y rociar con aceite de oliva. Añadir un poco más de sal y pimienta negra al gusto.

Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el huevo esté cocido y la parte superior del tomate esté dorada.

Opcional: Espolvorear queso rallado por encima y volver a hornear durante 5-10 minutos más, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente y disfrutar.

Los tomates rellenos de huevo al horno son una opción saludable y deliciosa para cualquier cena. Son ricos en proteínas y bajos en carbohidratos, por lo que son una opción ideal para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o una dieta keto. Además, esta receta es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos, como hierbas frescas, champiñones, espinacas o cebolla. ¡Experimenta y diviértete en la cocina!