tomates rellenos con ensalada rusa

Título: Deliciosa receta de tomates rellenos con ensalada rusa: ¡Un plato refrescante y lleno de sabor!

Introducción: Los tomates rellenos son una opción perfecta para disfrutar durante los meses de verano. Esta receta combina la frescura y la jugosidad de los tomates con el sabor y la textura de la ensalada rusa. Los tomates se convierten en un recipiente sabroso y colorido que alberga una mezcla de ingredientes deliciosos. Acompañados de una ensalada rusa cremosa y abundante, este plato se convierte en una opción versátil y nutritiva. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar unos tomates rellenos con ensalada rusa.

Ingredientes:

Para los tomates rellenos:

Para la ensalada rusa:

Instrucciones:

Comienza preparando los tomates rellenos. Corta la parte superior de cada tomate y utiliza una cuchara para vaciar el interior, eliminando las semillas y la pulpa. Reserva los tomates vacíos.

En un tazón, mezcla el pollo o atún desmenuzado, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla roja y las aceitunas verdes. Agrega el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

Rellena cada tomate con la mezcla preparada en el paso anterior. Asegúrate de presionar suavemente para que el relleno se ajuste dentro del tomate de manera uniforme. Decora con perejil fresco picado.

Para preparar la ensalada rusa, hierve las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y déjalas enfriar completamente.

En un tazón grande, mezcla las papas y las zanahorias cocidas con los guisantes y las judías verdes. Agrega la mayonesa, la mostaza Dijon, el vinagre blanco, la sal y la pimienta. Mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien combinados y la ensalada esté cubierta uniformemente con la salsa.

Sirve los tomates rellenos sobre una cama de ensalada rusa y decora con perejil fresco adicional si lo deseas. Puedes refrigerarlos antes de servir para que estén frescos y deliciosos.

Conclusión: Los tomates rellenos con ensalada rusa son una opción excelente para disfrutar durante los días calurosos del verano. Esta receta combina la frescura de los tomates con el sabor cremoso de la ensalada rusa, creando un plato equilibrado y lleno de sabor. Puedes experimentar con los ingredientes del relleno y agregar tus propios toques personales. ¡Prepara esta deliciosa receta y disfruta de una comida refrescante y nutritiva!