timbal carrilleras vino tinto patatas

El timbal de carrilleras al vino tinto y patatas es un plato exquisito que combina sabores intensos y aromas deliciosos. A continuación, te presentamos la receta para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos la preparación del timbal cortando las carrilleras en cubos pequeños y sazonándolos con sal y pimienta al gusto.

En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y doramos la carne a fuego alto hasta que esté dorada en todos los lados.

Añadimos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio picados y removemos hasta que estén dorados.

Agregamos el vino tinto y dejamos reducir hasta que se haya evaporado casi por completo.

Añadimos el caldo de carne, el romero y el laurel y dejamos cocinar durante 2 horas a fuego lento.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.

Colocamos las patatas en un molde para horno y las salpimentamos al gusto.

Cubrimos las patatas con la carne y la salsa, y las metemos al horno durante 20 minutos hasta que las patatas estén doradas y la carne esté caliente.

Servimos el timbal caliente y decoramos con una ramita de romero.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso timbal de carrilleras al vino tinto y patatas en la comodidad de tu hogar.