thermomix croquetas de gambas

Las croquetas son un plato clásico en la gastronomía española, y las croquetas de gambas son una variante deliciosa que puede ser preparada fácilmente en la Thermomix. Si quieres saber cómo hacer estas croquetas, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltea las gambas durante unos minutos hasta que estén bien cocidas. Luego, retíralas del fuego y resérvalas.

En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada y suave.

Mientras tanto, en el vaso de la Thermomix, agrega la mantequilla y programa la máquina a velocidad 2, temperatura 100 grados, durante 2 minutos.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, agrega la harina y programa la Thermomix a velocidad 3 durante 2 minutos.

Agrega la leche y la cebolla sofrita, y programa la Thermomix a velocidad 4 durante 10 minutos.

Añade las gambas salteadas y mezcla bien todos los ingredientes con la Thermomix a velocidad 3 durante 1 minuto.

Deja que la mezcla se enfríe en el vaso de la Thermomix durante al menos 1 hora.

Una vez que la mezcla esté fría, forma las croquetas del tamaño deseado y pásalas por huevo batido y pan rallado.

Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Escúrrelas en papel absorbente y sirve caliente.

¡Y eso es todo! Ahora ya sabes cómo hacer unas deliciosas croquetas de gambas con tu Thermomix. Estas croquetas son ideales como entrante o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!