ternera strogonoff con setas

Título: Deliciosa receta de Ternera Strogonoff con Setas: ¡Un clásico reinventado!

Introducción:

La ternera Strogonoff es un plato clásico de la cocina rusa que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su textura suave. Esta versión particular de la receta combina la jugosidad de la ternera con la riqueza y el aroma terroso de las setas, lo que le da un giro interesante y un toque gourmet. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con esta exquisita receta de Ternera Strogonoff con Setas!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande o una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la ternera cortada en tiras y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la ternera de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y luego añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Luego, agrega el ajo picado y cocínalo durante aproximadamente un minuto más.

Incorpora las setas en rodajas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas y hayan liberado su jugo. Esto tomará alrededor de 5-7 minutos. Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se peguen.

Una vez que las setas estén cocidas, vuelve a agregar la ternera dorada a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes.

Vierte el caldo de carne en la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la preparación se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Luego, añade la salsa de tomate, la salsa Worcestershire y la mostaza dijon a la sartén. Remueve bien para combinar todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

A continuación, vierte la crema de leche (nata) en la sartén y mezcla hasta que la salsa se vuelva suave y cremosa. Cocina durante unos minutos más, asegurándote de no llevar la mezcla a hervir.

Prueba la salsa y sazónala con sal y pimienta al gusto. Ajusta los condimentos según tus preferencias personales.

Una vez que todos los sabores se hayan mezclado adecuadamente y la salsa haya espesado ligeramente, retira la sartén del fuego.

Sirve la Ternera Strogonoff con Setas caliente, acompañada de arroz, puré de papas o pasta. Espolvorea un poco de perejil fresco picado sobre el plato antes de servir para darle un toque de frescura.

¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus invitados con el increíble sabor de la Ternera Strogonoff con Setas! Esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!