ternera a la jardinera con patatas

Título: Deliciosa receta de ternera a la jardinera con patatas: ¡Un plato reconfortante para toda la familia!

Introducción: La ternera a la jardinera con patatas es un plato clásico y reconfortante que combina tiernos trozos de carne de ternera con una variedad de verduras frescas y patatas jugosas. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier época del año. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta paso a paso para preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los ingredientes: Comienza cortando la carne de ternera en trozos de tamaño mediano. Pela y corta todas las verduras en juliana, rodajas o cubos, según se indique en los ingredientes. Esto facilitará la cocción y mejorará la presentación final del plato.

Sofreír la carne de ternera: En una olla grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne de ternera y dórala por todos los lados hasta que adquiera un color dorado. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener la ternura de la carne durante la cocción. Retira la carne de la olla y reserva.

Preparar las verduras: En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el ajo. Sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Cocinar las patatas y agregar los ingredientes restantes: Incorpora las patatas cortadas en cubos a la olla y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de carne y el tomate triturado. Añade la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Remueve todos los ingredientes para combinarlos de manera homogénea.

Cocinar a fuego lento: Vuelve a colocar la carne de ternera en la olla junto con las verduras y las patatas. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre la olla con una tapa. Deja que el guiso se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media o hasta que la carne esté tierna y las patatas estén completamente cocidas.

Servir y decorar: Una vez que la ternera y las patatas estén listas, retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario. Sirve la ternera a la jardinera en platos hondos, asegurándote de repartir equitativamente la carne, las verduras y las patatas. Espolvorea perejil fresco picado por encima para dar un toque de color y sabor adicional.

¡Disfruta de tu deliciosa ternera a la jardinera con patatas!

Conclusión: La ternera a la jardinera con patatas es una opción culinaria excelente para aquellos que buscan una comida casera y reconfortante. La combinación de la tierna carne de ternera con las variadas verduras y las patatas jugosas crea un plato nutritivo y sabroso. Sigue esta receta paso a paso y podrás disfrutar de una comida deliciosa en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!