tarta queso cuajada

¡Deliciosa y cremosa! La tarta de queso con cuajada es un postre clásico que ha deleitado a paladares durante generaciones. Con su suave textura y su rico sabor, es una delicia para los amantes del queso. Aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Instrucciones:

Preparar la base: Tritura las galletas Digestive o galletas Maria en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo hasta que estén bien trituradas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde para tarta desmontable, asegurándote de que esté bien compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.

Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

Prepara el relleno: En un tazón grande, mezcla el queso crema, la cuajada, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón (si la estás usando). Bátelo todo junto con una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad baja hasta que estén bien incorporados, pero evita batir en exceso para evitar que se formen burbujas de aire.

Hornea la tarta: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde para tarta. Golpea suavemente el molde en la encimera para eliminar posibles burbujas de aire. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente tembloroso.

Enfriar y refrigerar: Retira la tarta del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos. Luego, refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría y haya cuajado por completo.

Decora y sirve: Una vez que la tarta de queso con cuajada esté fría, desmóntala del molde para tarta y colócala en un plato de servir. Decora con frutas frescas, como fresas, arándanos o frambuesas, si lo deseas. ¡Y ahora, está lista para disfrutar!

Esta deliciosa tarta de queso con cuajada es perfecta para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta celebraciones especiales. Con su suave textura y su sabor delicado y cremoso, es una