suquet rape mejillones

Título: Delicioso Suquet de Rape y Mejillones: Una Receta de Mariscos para Disfrutar

Si eres amante de los sabores del mar, el suquet de rape y mejillones es una opción perfecta para deleitar tus papilas gustativas. Este plato tradicional de la cocina catalana es una deliciosa combinación de rape y mejillones cocidos en una salsa de tomate y pescado, aromatizada con hierbas y especias. Es reconfortante, sabroso y perfecto para compartir con amigos y familiares. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para preparar este exquisito suquet en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo picados y cocine hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade la harina y el pimentón a la cazuela y remueve bien para formar una pasta. Cocina por un minuto.

Incorpora el tomate picado y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se ablande.

Añade el caldo de pescado, el vino blanco, la salsa de tomate, la hoja de laurel y el tomillo a la cazuela. Remueve bien y deja que hierva.

Agrega los trozos de rape a la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que estén casi cocidos.

Agrega los mejillones limpios a la cazuela y cocina a fuego lento durante otros 3-4 minutos o hasta que se abran.

Retira la cazuela del fuego y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve el suquet de rape y mejillones en platos hondos, espolvorea con perejil fresco picado por encima para decorar.

Acompaña el suquet con pan fresco o arroz blanco para disfrutar de todo su sabor.

¡Disfruta de este delicioso suquet de rape y mejillones con tus seres queridos! Su sabor intenso y su textura suave te transportarán a la costa mediterránea en cada bocado. ¡