suquet pescado

El suquet de pescado es un plato tradicional de la cocina mediterránea que se elabora con pescado fresco y una variedad de verduras. Es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier época del año. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una receta de suquet de pescado en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia el pescado y córtalo en trozos grandes. Resérvalo en la nevera.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Reserva.

Pela y corta las cebollas en juliana. Reserva.

Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras finas. Reserva.

Pela y pica los dientes de ajo. Reserva.

Pela los tomates, quítales las semillas y córtalos en dados. Reserva.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas. Sofríelas a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas.

Añade los pimientos y los ajos y saltea durante unos minutos más.

Agrega los tomates y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.

Añade la cucharadita de pimentón y la cucharadita de harina. Mezcla bien.

Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

Agrega el caldo de pescado y las patatas en rodajas. Cocina durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.

Agrega los trozos de pescado y cocina durante otros 5-10 minutos.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con una buena rebanada de pan crujiente.

El suquet de pescado es una deliciosa comida casera que es fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de su delicioso sabor y textura, y sorprende a tu familia y amigos con esta increíble receta. ¡Buen provecho!