sopa pescado merluza y gambas

La sopa de pescado con merluza y gambas es un platillo tradicional de la cocina española que se caracteriza por ser sabroso, reconfortante y nutritivo. En este artículo te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso para que puedas disfrutar de ella en tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava y corta en rodajas finas los puerros, las zanahorias y los pimientos. Pela y corta en cubos el tomate.

En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los puerros, las zanahorias y los pimientos a la cacerola y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que las verduras estén suaves.

Agrega el tomate a la cacerola y cocina durante unos minutos más, revolviendo de vez en cuando.

Agrega el caldo de pescado a la cacerola y lleva a ebullición. Agrega la hoja de laurel y la ramita de perejil y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, corta la merluza en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los cubos de merluza y las gambas peladas a la cacerola y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén cocidos.

Sirve la sopa caliente con un poco de pan crujiente y disfruta de su sabor delicioso.

Esta receta de sopa de pescado con merluza y gambas es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. ¡Anímate a prepararla y disfruta de su sabor exquisito!