sopa paraguaya

Título: Delicioso manjar paraguayo: la receta de la auténtica sopa paraguaya

Introducción: La sopa paraguaya es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya que, a pesar de su nombre, no es una sopa en el sentido convencional. Más bien, se trata de una especie de pastel salado hecho a base de harina de maíz, queso y cebolla, que se ha convertido en uno de los símbolos culinarios de Paraguay. En este artículo, te presentaremos la auténtica receta de la sopa paraguaya y te enseñaremos cómo prepararla en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit) y engrasa un molde para horno con un poco de grasa de cerdo o mantequilla.

En un recipiente grande, mezcla la harina de maíz con la leche hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos para que la harina se hidrate.

Mientras tanto, en una sartén grande, derrite la grasa de cerdo a fuego medio-alto y añade la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Retira la sartén del fuego y deja enfriar un poco. Añade la cebolla sofrita y el queso rallado a la masa de harina de maíz. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme.

En un tazón aparte, bate los huevos y agrégalos a la masa de la sopa paraguaya. Mezcla nuevamente hasta integrar todos los ingredientes. La consistencia de la masa debe ser similar a la de un bizcocho.

Vierte la masa en el molde para horno previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea la sopa paraguaya durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada en la superficie y cocida en el interior.

Una vez lista, retira la sopa paraguaya del horno y déjala enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Corta la sopa paraguaya en porciones individuales y sírvela caliente como acompañamiento de platos principales o disfrútala por sí sola como un delicioso bocado.

Conclusión: La sopa paraguaya es un plato lleno de sabores y tradición que ha conquistado los corazones de los paraguayos y de quienes tienen la oportunidad de probarla. Con su textura suave y esponjosa y su sabor agridulce, esta receta auténtica es perfecta para compartir en reuniones familiares o para disfrutar en cualquier ocasión. Anímate a preparar esta delicia culinaria paraguaya y déjate sorprender por su exquisito sabor. ¡Buen provecho!