sopa de galets con pelota

Título: Deliciosa receta de sopa de galets con pelota: una tradición reconfortante

Introducción:

La sopa de galets con pelota es un plato tradicional que ha perdurado a lo largo de los años en la cocina mediterránea, especialmente en la región de Cataluña. Esta sabrosa sopa es un auténtico clásico durante los meses más fríos, ya que ofrece calidez y un sabor reconfortante. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, prepara la pelota. En un tazón grande, mezcla la carne picada, el huevo, el ajo picado, sal y pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea. Forma pequeñas bolas del tamaño de una nuez y reserva.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocínala hasta que esté transparente y ligeramente dorada.

Añade las zanahorias, el apio y el puerro a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.

Agrega el tomate picado y continúa cocinando por otros 2 minutos para que se ablande un poco.

Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, en otra olla pequeña, hierve agua con sal y cocina los galets según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.

Añade las pelotas de carne a la olla de la sopa y cocínalas durante unos 10 minutos hasta que estén bien cocidas.

Finalmente, incorpora los galets cocidos a la sopa y cocina durante unos minutos adicionales para que los sabores se fusionen. Ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.

Sirve la sopa de galets con pelota caliente en platos hondos. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para añadir un toque de frescura.

Conclusión:

La sopa de galets con pelota es una receta reconfortante que ha pasado de generación en generación, ofreciendo un sabor inigualable y una sensación de calidez en cada cucharada. Con su combinación de pasta en forma de caracol, pelotas de carne y vegetales, esta sopa es un plato principal satisfactorio y completo. Ahora que conoces los pasos para prepararla, no dudes en disfrutar de esta deliciosa tradición culinaria en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!