sopa azteca

La sopa azteca, también conocida como sopa de tortilla, es un plato tradicional mexicano que combina sabores fuertes y texturas crujientes. Es una sopa rica y reconfortante que es fácil de preparar en casa con ingredientes comunes.

Para hacer sopa azteca necesitarás:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Corta las tortillas en tiras finas y esparce en una bandeja de horno. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Agrega el tomate, el caldo de pollo, el comino, el orégano y el chile en polvo. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Sazona la sopa con sal y pimienta negra al gusto.

Para servir, coloca las tiras de tortilla en el fondo de cada tazón de sopa. Cubre con la sopa caliente y agrega queso fresco, aguacate, crema agria y cilantro fresco.

¡Disfruta de tu deliciosa sopa azteca!

Esta sopa es perfecta para cualquier época del año, especialmente en días fríos. Es una comida completa en sí misma y es fácil de personalizar para satisfacer tus gustos personales. Prueba esta receta de sopa azteca y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias mexicanas.