sopa arroz almejas

La sopa de arroz con almejas es una deliciosa receta que combina el sabor de los mariscos con la textura del arroz en una sopa reconfortante. A continuación, se presenta una receta sencilla para preparar esta deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague las almejas en agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Deje las almejas en agua fría hasta que esté listo para usarlas.

Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo picados y cocine por unos minutos hasta que estén suaves.

Agregue el arroz a la olla y cocine por unos minutos hasta que esté dorado.

Agregue el vino blanco y cocine hasta que se evapore.

Agregue el caldo de pescado y la leche evaporada a la olla. Deje que la sopa hierva a fuego medio durante unos minutos.

Agregue las almejas a la olla y cubra con una tapa. Cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran. Descarte cualquier almeja que no se haya abierto.

Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva caliente, decorando con perejil fresco picado.

Esta sopa de arroz con almejas es una comida reconfortante y satisfactoria que es fácil de preparar en casa. Con la combinación adecuada de mariscos y arroz, esta receta es una deliciosa opción para cualquier día de la semana.