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En este artículo te voy a compartir una deliciosa receta de compota de cebolla, jengibre y hierbas con semillas que es perfecta para acompañar platos salados y darles un toque de sabor y textura.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y saltea durante 10 minutos hasta que estén doradas.

Agrega el jengibre rallado y las semillas de comino, cilantro, hinojo, mostaza y fenogreco. Saltea durante otros 2-3 minutos hasta que las especias estén fragantes.

Agrega la sal marina, el vinagre de manzana, el azúcar morena, el agua, la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.

Una vez que la compota esté lista, retira la ramita de tomillo y la hoja de laurel. Puedes servirla caliente o dejarla enfriar y guardarla en un recipiente hermético en la nevera.

Esta compota de cebolla, jengibre y hierbas con semillas es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras asadas, quesos y patés. Además, es una forma deliciosa de incorporar hierbas y especias a tus platos y de aprovechar los beneficios saludables de las semillas.

¡Que la disfrutes!