semifrio frutas rojas

¡Bienvenido! Hoy te enseñaré a preparar un delicioso semifrío de frutas rojas, un postre frío y cremoso perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de habilidades culinarias avanzadas, así que ¡vamos a comenzar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la base del semifrío. Para ello, tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de polvo fino. Luego, derrite la mantequilla en el microondas o en una olla pequeña y agrega las galletas trituradas, mezclando bien hasta que se forme una masa uniforme.

Coloca la masa de galletas en el fondo de un molde para tarta, presionando suavemente con los dedos para que quede compacta y uniforme. Luego, lleva el molde al congelador mientras preparas el relleno.

Lava bien las frutas rojas y colócalas en una olla junto con el azúcar. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las frutas se hayan ablandado y hayan soltado su jugo.

Retira la olla del fuego y tritura las frutas con una batidora de mano hasta obtener un puré suave y sin grumos. Deja enfriar el puré durante unos minutos.

Mientras tanto, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que forme picos firmes. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

Añade el puré de frutas a la mezcla de crema batida, mezclando suavemente con una espátula hasta que todo quede bien incorporado.

Saca el molde del congelador y vierte la mezcla de crema y frutas sobre la base de galletas. Nivela la superficie con una espátula y coloca el molde en el congelador durante al menos 6 horas o toda la noche, hasta que el semifrío se haya solidificado por completo.

Para servir, retira el molde del congelador y deja que el semifrío se descongele durante unos minutos antes de desmoldarlo con cuidado. Puedes decorar con frutas frescas o un poco de crema batida antes de servir.

¡Y ahí lo tienes! Un delicioso semifrío de frutas rojas que seguro impresionará a tus invitados. ¡Que lo disfrutes!