seitan al curry con verduras

Título: Delicioso Seitan al Curry con Verduras: Una Receta Sabrosa y Nutritiva

Introducción: El seitan al curry con verduras es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente desean disfrutar de una comida a base de plantas llena de sabor. El seitan, también conocido como "carne de trigo", es una excelente fuente de proteínas vegetales y al combinarlo con una mezcla de especias y verduras frescas, obtendrás un plato lleno de aromas y texturas. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar seitan al curry con verduras y sorprender a tus comensales.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de coco o de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos, la zanahoria y los champiñones a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo regularmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

Mientras las verduras se cocinan, en un tazón aparte, mezcla la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino y sal al gusto. Agrega un poco de agua si es necesario para formar una pasta suave.

Añade el seitan en trozos a la sartén y revuelve para incorporarlo con las verduras.

Agrega la pasta de curry a la sartén y mezcla bien, asegurándote de que todos los ingredientes estén cubiertos con el curry.

Vierte la leche de coco en la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que el seitan esté tierno y el curry haya espesado ligeramente.

Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia personal. Si deseas un sabor más picante, puedes agregar más pasta de curry rojo.

Una vez que el seitan esté bien cocido y el curry tenga la consistencia deseada, retira del fuego.

Sirve el seitan al curry con verduras sobre arroz integral o basmati cocido. Decora con hojas de cilantro fresco si lo deseas.

¡Disfruta de tu delicioso seitan al curry con verduras! Este plato se puede disfrutar como un plato principal por sí solo o como acompañamiento de otros platos vegetarianos. El seitan proporciona una textura satisfactoria y las verduras aportan un toque fresco y crujiente. ¡Esperamos que esta receta te inspire a experimentar en la cocina y a disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas a base de plantas!