secreto iberico salsa ajo y queso

El secreto ibérico es una de las piezas de carne más valoradas en la gastronomía española. Su jugosidad y sabor la convierten en un manjar que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena cocina. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de secreto ibérico con salsa de ajo y queso, que seguramente deleitará a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia las piezas de secreto ibérico, retirando cualquier exceso de grasa y asegurándote de que estén bien limpias. Salpimenta al gusto.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y coloca las piezas de secreto ibérico. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Retira del fuego y reserva.

Mientras tanto, en otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados. Sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade la nata líquida a la sartén con los ajos y cocina a fuego medio hasta que empiece a espesar. Agrega el queso rallado y mezcla bien hasta que se funda y la salsa quede homogénea.

Sirve las piezas de secreto ibérico en un plato y baña con la salsa de ajo y queso por encima.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de secreto ibérico con salsa de ajo y queso que seguramente dejará a todos con ganas de repetir. Disfruta de este manjar con una buena copa de vino tinto y un poco de pan fresco para acompañar. ¡Buen provecho!