seco de pollo

El seco de pollo es un plato tradicional de la cocina peruana que consiste en pollo cocido en una salsa espesa y especiada. Es un plato delicioso y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. Si quieres probar esta deliciosa receta, aquí te presentamos cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pollo en trozos de tamaño regular y sazona con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.

Agrega la pasta de ají amarillo, el comino y el orégano seco y cocina por unos minutos más.

Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos los lados.

Agrega el caldo de pollo, la cerveza oscura y las hojas de laurel. Revuelve bien y tapa la olla. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.

Agrega el cilantro fresco picado y ajusta la sal y pimienta al gusto.

Sirve el seco de pollo caliente con arroz blanco y papas fritas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso seco de pollo en la comodidad de tu hogar. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!