savarin con fresas

La receta de savarin con fresas es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. El savarin es un bizcocho esponjoso y húmedo que se remoja en almíbar y se acompaña con una variedad de frutas y cremas. En esta ocasión, te enseñaré cómo preparar un savarin con fresas que seguro será todo un éxito.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados centígrados y engrasar un molde para savarin con mantequilla y harina.

Tamizar la harina y la levadura en polvo en un bol y reservar.

En otro bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva esponjosa.

Añadir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y seguir batiendo.

Añadir la mezcla de harina y levadura a la mezcla de huevos y azúcar poco a poco, mezclando suavemente con una espátula hasta que quede una masa homogénea.

Verter la masa en el molde para savarin y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Mientras tanto, preparar el almíbar. En una olla, mezclar el agua, el azúcar y el zumo de limón y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, sacarlo del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Desmoldar con cuidado y colocar en un plato grande.

Verter el almíbar caliente sobre el savarin y dejar enfriar completamente.

Limpiar las fresas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas sobre el savarin enfriado.

Montar la nata con un poco de azúcar al gusto y colocar sobre las fresas.

Espolvorear con azúcar glas para decorar y servir.

Este savarin con fresas es una delicia que no dejará indiferente a nadie. El bizcocho esponjoso y húmedo combinado con el dulzor de las fresas y la cremosidad de la nata crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas. ¡Disfrútalo!