salsas italianas al estilo pesto con pipas de girasol pesto verde y rojo paso a paso

¡Bienvenidos a todos a esta deliciosa receta de salsas italianas al estilo pesto con pipas de girasol! En esta ocasión, vamos a enseñaros cómo preparar dos variantes del pesto: una salsa de pesto verde y otra de pesto rojo. Ambas opciones son súper sabrosas y se pueden utilizar para acompañar una gran variedad de platos. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes para el pesto verde:

Ingredientes para el pesto rojo:

Preparación:

Para preparar ambas salsas, lo primero que debemos hacer es poner las pipas de girasol en un procesador de alimentos y triturarlas hasta que queden en trozos pequeños.

Añadimos las hojas de albahaca fresca (para el pesto verde) o los tomates secados al sol (para el pesto rojo) al procesador de alimentos junto con las pipas de girasol y los dientes de ajo. Trituramos todo hasta que quede bien picado.

A continuación, agregamos el queso parmesano rallado y el aceite de oliva a la mezcla y seguimos triturando hasta obtener una consistencia suave. Ajustamos la sal y la pimienta al gusto.

Probamos la salsa para comprobar que tiene el sabor y la textura deseada. Si es necesario, podemos añadir más aceite de oliva para que quede más líquida o más queso parmesano para que tenga un sabor más intenso.

Una vez que hayamos obtenido la consistencia deseada, trasladamos la salsa a un recipiente y la guardamos en la nevera hasta que esté lista para servir.

Para servir, podemos utilizar estas salsas para acompañar una gran variedad de platos. Algunas opciones pueden ser: pasta, ensaladas, carnes, pescados, pan tostado, entre otros.

Esperamos que os haya gustado esta receta de salsas italianas al estilo pesto con pipas de girasol. ¡Que aproveche!