salmorejo cordobes berenjenas

El salmorejo cordobés es un plato típico de la cocina andaluza que se caracteriza por ser un puré de tomates, pan, aceite de oliva y ajo, al que se le añade jamón serrano y huevo cocido para servirlo. Sin embargo, en esta ocasión te presentamos una variante de esta deliciosa receta en la que se incorporan berenjenas, lo que le da un toque diferente y muy sabroso.

Ingredientes:

Preparación:

El salmorejo cordobés con berenjenas es una variante deliciosa y muy fácil de preparar. La berenjena le aporta un sabor suave y dulce que combina a la perfección con el tomate y el aceite de oliva. ¡Disfrútalo con los tuyos en cualquier ocasión!