salmonetes tortilla ortiga

El salmonete es un pescado muy apreciado en la gastronomía mediterránea, debido a su textura suave y sabor delicado. En esta ocasión, te presentamos una deliciosa receta de tortilla de salmonetes con ortigas, una combinación que seguramente sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los salmonetes retirando las escamas y las vísceras. Luego, corta los lomos en trozos pequeños y reserva.

Lava y pica la cebolla y los dientes de ajo. Sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Agrega los trozos de salmonete a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos.

Lava las hojas de ortiga y escáldalas en agua hirviendo durante unos segundos. Escúrrelas bien y pícalas finamente.

En un bol, bate los huevos y añade la cebolla, el ajo, los salmonetes y las ortigas picadas. Salpimienta al gusto y mezcla bien.

Calienta un poco más de aceite de oliva en la misma sartén donde cocinaste los salmonetes y vierte la mezcla de huevo. Baja el fuego y cocina la tortilla a fuego lento durante unos minutos hasta que cuaje.

Con ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocínala por el otro lado durante unos minutos más.

Sirve la tortilla de salmonetes con ortigas caliente y disfrútala acompañada de una ensalada fresca.

Esta tortilla es una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo saludable. La combinación de los sabores delicados del salmonete y las ortigas hacen que sea una receta diferente y muy sabrosa. Además, es muy fácil de preparar y puede ser un buen recurso para aprovechar los ingredientes de temporada. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta deliciosa opción culinaria!