salmon curry langostinos

El curry de salmón con langostinos es un plato exótico y delicioso que combina la suavidad del salmón con el sabor intenso del curry y la textura suave de los langostinos. A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Corta la cebolla en trozos pequeños y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.

Calienta el aceite de coco en una sartén grande y añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega la pasta de curry rojo y cocina por un par de minutos hasta que se mezcle bien con las verduras.

Añade la leche de coco y la salsa de pescado y mezcla todo bien. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Agrega los filetes de salmón cortados en cubos y los langostinos pelados. Cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que el salmón esté cocido y los langostinos estén rosados y bien cocidos.

Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve el curry caliente en platos individuales y decora con cilantro fresco picado. Puedes acompañarlo con arroz al vapor o pan naan.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso curry de salmón con langostinos para disfrutar en casa. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para darte un capricho en casa.