salmon a la pimienta con mostaza

Título: Delicioso salmón a la pimienta con mostaza: una receta para sorprender

Introducción: El salmón es un pescado sumamente versátil y nutritivo que ofrece una amplia variedad de opciones culinarias. Una receta que destaca por su sabor intenso y sofisticado es el salmón a la pimienta con mostaza. Esta combinación de ingredientes le da al pescado un toque picante y aromático que deleitará a tus comensales. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la marinada: En un mortero, machaca los granos de pimienta negra hasta que estén ligeramente triturados. No es necesario molerlos por completo, ya que queremos mantener la textura y los aromas intensos de la pimienta.

Marinar el salmón: En un recipiente apto para marinar, mezcla la mostaza dijon, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y los granos de pimienta triturados. Asegúrate de que los filetes de salmón estén completamente cubiertos con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.

Preparar la sartén: Mientras el salmón se marina, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade una cucharada de aceite de oliva y asegúrate de que esté bien caliente antes de colocar los filetes de salmón.

Cocinar el salmón: Retira el salmón de la marinada y colócalo en la sartén caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y jugosos en el centro. Ten cuidado de no sobre cocinar el salmón para evitar que se vuelva seco.

Servir y disfrutar: Una vez que el salmón esté listo, retíralo de la sartén y colócalo en un plato. Puedes decorar el plato con una ramita de eneldo fresco o rodajas de limón para realzar la presentación. Sirve el salmón a la pimienta con mostaza junto con una guarnición de tu elección, como verduras al vapor o una ensalada fresca.

Conclusión: El salmón a la pimienta con mostaza es una receta que combina los sabores fuertes y picantes de la pimienta con la riqueza de la mostaza, creando un plato sofisticado y delicioso. La marinada realza el sabor del salmón y, al cocinarlo adecuadamente, obtendrás un pescado jugoso y lleno de aroma. No dudes en probar esta receta en tu próxima ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. ¡Buen provecho!