royal gamba roja hinojo

La gamba roja es uno de los manjares más apreciados en la gastronomía española. Originaria del Mediterráneo, esta deliciosa especie de camarón es conocida por su intenso sabor y su textura firme y jugosa. Una manera de disfrutarla en todo su esplendor es a través de la receta de Royal de gamba roja con hinojo.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las gambas y reservar las cabezas y las pieles.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cabezas y las pieles de las gambas y saltear durante unos minutos hasta que estén doradas.

Añadir la nata líquida a la sartén y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que se infusione con el sabor de las gambas.

Colar la mezcla de nata y gambas a través de un colador fino para separar las cabezas y las pieles.

Batir los huevos en un bol y añadir la mezcla de nata y gambas. Mezclar bien y salpimentar al gusto.

Precalentar el horno a 180ºC.

Cortar el bulbo de hinojo en rodajas finas y saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.

Engrasar un molde para horno con un poco de aceite de oliva y añadir las gambas peladas y las rodajas de hinojo salteadas. Verter la mezcla de huevo y nata sobre las gambas y el hinojo.

Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el centro esté firme.

Dejar enfriar un poco antes de servir.

Este Royal de gamba roja con hinojo es una deliciosa manera de disfrutar de este marisco tan apreciado. Su sabor intenso y su textura firme combinan perfectamente con el aroma y sabor del hinojo. Acompañado de una copa de vino blanco bien frío, esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Buen provecho!