roscon trufa y fresas

¡Bienvenidos amantes de la pastelería! Hoy os traigo una deliciosa receta para preparar un exquisito roscón de trufa y fresas. Esta es una variante moderna del tradicional roscón de Reyes, que se ha popularizado en los últimos años en España y otros países.

Ingredientes:

Para la masa del roscón:

Para el relleno:

Para la decoración:

Preparación:

En un bol grande, tamiza la harina y añade el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y la pizca de sal. Mezcla bien.

Calienta la leche hasta que esté tibia y deshaz la levadura fresca en ella. Añade esta mezcla al bol con la harina.

Incorpora los huevos uno a uno y amasa bien.

Añade la mantequilla en pomada y sigue amasando hasta conseguir una masa homogénea y elástica.

Deja reposar la masa tapada con un paño en un lugar cálido durante al menos una hora o hasta que haya doblado su volumen.

Una vez que la masa ha levado, amasa de nuevo durante unos minutos para eliminar el aire.

Forma un roscón grande con la masa y colócalo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Haz un agujero en el centro del roscón para que no se deforme durante el horneado.

Deja reposar el roscón durante 30 minutos más.

Precalienta el horno a 180°C y hornea el roscón durante unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado.

Mientras tanto, prepara el relleno: calienta la nata en un cazo y añade el chocolate negro troceado. Remueve hasta que se haya fundido por completo.

Cuando el roscón esté listo, deja que se enfríe y córtalo por la mitad.

Rellena el roscón con la mezcla de chocolate y nata y coloca las fresas en la parte superior del relleno.

Cubre el roscón con la otra mitad y espolvorea con azúcar glas.

Decora con frutas rojas al gusto y ¡listo para disfrutar!

Este delicioso roscón de trufa y fresas es perfecto para cualquier ocasión especial. Su suave y cremoso relleno de trufa de chocolate y nata y el toque fresco de las fresas lo hacen irresistible para los amantes de la repostería. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta