rollitos de primavera chinos

Los rollitos de primavera son una deliciosa especialidad de la cocina china que se ha popularizado en todo el mundo. Estos crujientes y sabrosos bocadillos son ideales para servir como aperitivo o como plato principal en una cena informal. A continuación, te ofrecemos una receta fácil y detallada para preparar rollitos de primavera chinos en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina los fideos de arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla verde, el ajo y el jengibre, y saltea por unos minutos hasta que estén fragantes.

Agrega la zanahoria rallada, la col rallada, los brotes de soja y los champiñones en la sartén. Saltea hasta que las verduras estén suaves, unos 5-7 minutos. Añade la salsa de soja y mezcla bien.

Retira la sartén del fuego y agrega los fideos de arroz a las verduras. Mezcla bien para que todo quede bien combinado.

Para armar los rollitos de primavera, sumerge una hoja de papel de arroz en agua caliente durante unos segundos hasta que se ablande. Coloca la hoja de papel de arroz sobre una superficie plana y agrega una cucharada de la mezcla de verduras y fideos en el centro de la hoja.

Dobla los lados de la hoja de papel de arroz hacia el centro y enrolla el papel hacia adelante para formar un rollito. Repite el proceso con las hojas de papel de arroz y la mezcla de verduras hasta que se terminen los ingredientes.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los rollitos de primavera y fríe por 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Retira los rollitos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve los rollitos de primavera calientes con salsa de chile dulce y salsa de soja.

¡Disfruta de tus deliciosos rollitos de primavera chinos hechos en casa!