rollitos berza pavo

Los rollitos de berza rellenos de pavo son una opción deliciosa y saludable para una cena o almuerzo ligero. Esta receta es fácil de preparar y puede adaptarse a tus gustos personales con diferentes tipos de rellenos. Aquí está la receta para hacer tus propios rollitos de berza rellenos de pavo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la berza: Limpia la cabeza de berza y retira las hojas exteriores. Hierve una olla grande de agua y sumerge la cabeza de berza durante unos 2-3 minutos, hasta que las hojas exteriores se ablanden. Retira la cabeza de berza del agua y colócala en un plato para que se enfríe.

Prepara el relleno: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y cocina hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Agrega la carne de pavo molida, el arroz integral cocido, el perejil, el comino, la sal y la pimienta y cocina hasta que la carne esté cocida, unos 8-10 minutos.

Arma los rollitos: Separa cuidadosamente las hojas de berza y colócalas sobre una superficie de trabajo. Coloca una cucharada grande de la mezcla de pavo y arroz en la base de cada hoja y envuelve el relleno en la hoja de berza. Sujeta cada rollito con un palillo de dientes para mantenerlo cerrado.

Cocina los rollitos: Coloca los rollitos en una olla grande y vierte el caldo de pollo o agua sobre ellos. Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, hasta que la berza esté tierna y el relleno esté caliente. Sirve los rollitos con una guarnición de tu elección, como una ensalada verde o puré de papas.

Esta receta rinde alrededor de 6 porciones y puedes refrigerar los rollitos sobrantes en un recipiente hermético durante unos 3-4 días. Los rollitos de berza rellenos de pavo son una comida satisfactoria y saludable que seguramente impresionará a tus amigos y familiares. ¡Que disfrutes de la receta!