roast beef pure patatas

Si buscas una cena clásica y elegante, el roast beef con puré de patatas es una excelente opción. Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para una cena reconfortante. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar roast beef y puré de patatas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra molida. Frotar esta mezcla por toda la superficie del solomillo de ternera.

Colocar el solomillo de ternera en una bandeja para hornear y llevar al horno. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 54-57°C para una carne jugosa o 60-65°C para una carne más cocida.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortar en cubos grandes. Colocar en una olla con agua suficiente para cubrir las patatas. Llevar a ebullición y cocinar durante 20-25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Escurrir las patatas y colocarlas de nuevo en la olla. Agregar la leche y la mantequilla y machacar hasta obtener un puré suave. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar el solomillo de ternera del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.

Servir el roast beef con el puré de patatas y disfrutar.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa receta de roast beef con puré de patatas para disfrutar en cualquier momento. Es una comida fácil de preparar pero elegante que seguramente impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!