rinones jerez

Los riñones al jerez son un plato tradicional de la gastronomía española que se ha extendido a muchas otras culturas culinarias en todo el mundo. Esta receta es sencilla de preparar y el resultado final es un plato delicioso, suculento y lleno de sabor. Si quieres saber cómo hacer riñones al jerez, sigue leyendo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los riñones quitándoles las partes blancas y la piel. Córtalos en rodajas finas y resérvalos.

Pela la cebolla y los dientes de ajo y pícalos finamente.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añade las rodajas de riñón a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se doren por ambos lados.

Añade el jerez a la sartén y deja que hierva durante unos minutos para que el alcohol se evapore.

Espolvorea la harina sobre los riñones y mezcla bien.

Reduce el fuego y deja que los riñones se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de tus riñones al jerez.

Este plato se puede acompañar con patatas fritas o arroz blanco. También puedes agregar otras especias o hierbas a la receta para darle tu toque personal. ¡Buen provecho!