receta de pollo con curcuma y arroz

El pollo con cúrcuma y arroz es una receta deliciosa y saludable que combina sabores exóticos y aromas especiados. La cúrcuma es una especia utilizada en la cocina asiática que tiene un color amarillo vibrante y propiedades medicinales.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, limpia y seca las piezas de pollo. Luego, sazona con sal y pimienta negra al gusto. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y añade el pollo. Cocina el pollo a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas. Añade la cúrcuma en polvo y remueve para que se mezcle bien con las verduras.

Añade el arroz blanco a la sartén y revuelve para que se mezcle bien con las verduras y las especias. Añade el caldo de pollo y mezcla todo bien. Luego, coloca las piezas de pollo sobre el arroz y cubre la sartén con una tapa. Cocina a fuego medio-bajo durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté suave y el pollo esté cocido por completo.

Sirve el pollo con cúrcuma y arroz caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado si lo deseas. Esta receta es perfecta para una cena fácil y rápida, y puedes ajustar la cantidad de especias según tu gusto personal. ¡Que aproveche!