rape salteado estragon pochas blancas

El rape salteado con estragón y pochas blancas es un plato que combina la textura suave y jugosa del rape con el sabor ligeramente anisado del estragón y la cremosidad de las pochas blancas. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena, esta es una excelente opción.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por sazonar los filetes de rape con sal y pimienta al gusto. Deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.

Añade los filetes de rape a la sartén y cocina por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega las pochas blancas cocidas y el caldo de pescado. Deja cocinar por unos minutos hasta que se caliente la mezcla.

Vuelve a colocar los filetes de rape en la sartén junto con las pochas blancas y el caldo. Agrega el estragón picado y mezcla bien.

Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que el pescado esté completamente cocido y las pochas blancas estén cremosas.

Sirve el rape salteado con estragón y pochas blancas caliente, acompañado de una ensalada fresca y un buen vino blanco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de rape salteado con estragón y pochas blancas para impresionar a tus invitados. Este plato es fácil de preparar y tiene un sabor sofisticado que sin duda sorprenderá a todos. ¡Buen provecho!