quiche puerros

La quiche de puerros es una receta clásica francesa que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su sabor delicioso y versatilidad. Con una base de masa quebrada y un relleno suave y cremoso hecho con puerros, huevos y crema, esta quiche es perfecta para el almuerzo, la cena o incluso para servir como aperitivo en una reunión con amigos. A continuación, se detalla la receta para preparar una deliciosa quiche de puerros en casa.

Ingredientes:

Para la masa quebrada:

Para el relleno:

Preparación:

Para la masa quebrada, tamice la harina y colóquela en un recipiente grande. Agregue la mantequilla fría y la sal, y mezcle todo con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de la arena. Agregue el huevo y amase hasta obtener una masa uniforme.

Forme una bola con la masa y envuélvala en papel film. Deje reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Precaliente el horno a 180°C.

Para el relleno, limpie los puerros y córtelos en rodajas finas. Sofría los puerros en una sartén con un poco de aceite hasta que estén suaves y dorados. Retire del fuego y deje enfriar.

En un recipiente aparte, bata los huevos con la crema de leche y la nuez moscada. Agregue sal y pimienta al gusto.

Estire la masa quebrada con un rodillo y colóquela en un molde para tartas previamente engrasado. Pinche la masa con un tenedor y agregue los puerros sofritos. Vierta la mezcla de huevo y crema por encima.

Espolvoree el queso rallado sobre la superficie de la quiche.

Hornee la quiche durante unos 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté firme.

Sirva caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca.

Esta receta de quiche de puerros es fácil de hacer y es una delicia para el paladar. Además, es una excelente opción para servir en cualquier ocasión, ya sea para una cena con amigos o una comida en familia. ¡Disfrútala!