pure lentejas rojas platano especiado

El puré de lentejas rojas con plátano especiado es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. Esta receta combina la cremosidad de las lentejas rojas con el dulzor natural del plátano maduro y un toque de especias para crear un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuague las lentejas rojas en agua fría y escúrralas.

Pele los plátanos y córtelos en rodajas.

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por unos minutos hasta que estén dorados.

Agregue las lentejas rojas, los plátanos, el comino, el curry en polvo, el jengibre fresco rallado, la sal y el agua. Revuelva bien y lleve a ebullición.

Baje el fuego y deje cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que las lentejas estén suaves.

Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Luego, use una licuadora de mano o un procesador de alimentos para mezclar la mezcla hasta que esté suave y cremosa.

Vuelva a calentar la mezcla si es necesario y sirva en tazones individuales. Decore con cilantro fresco picado si lo desea.

Este puré de lentejas rojas con plátano especiado es perfecto para servir como plato principal o como guarnición para un plato de carne o pescado. Además, es una opción saludable y llena de nutrientes que seguramente satisfará a toda la familia. ¡Disfrute!