pure de yuca con higos

El puré de yuca es una deliciosa guarnición que se sirve a menudo en la cocina latinoamericana. Sin embargo, si quieres darle un giro interesante a esta receta tradicional, una opción es agregar higos frescos a la mezcla. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso puré de yuca con higos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los higos y córtalos en pequeños trozos. Resérvalos para más tarde.

Pela y corta la yuca en trozos grandes y colócalos en una olla grande. Cubre los trozos de yuca con agua y agrega sal al gusto.

Lleva la olla al fuego y deja que la yuca se cocine hasta que esté suave y tierna. Esto debería tomar alrededor de 30 minutos.

Mientras la yuca se cocina, pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Saltéalos en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados y tiernos.

Cuando la yuca esté cocida, escúrrela y colócala en un tazón grande. Agrega la cebolla y el ajo salteados a la yuca y mezcla bien.

Agrega la leche al tazón y comienza a aplastar la mezcla con un machacador de papas o un tenedor. Si prefieres una textura más suave, utiliza una batidora de mano.

Agrega los higos picados al puré y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.

Sirve el puré de yuca con higos caliente como acompañamiento para cualquier plato principal de tu elección.

¡Listo! Ahora tienes una deliciosa y única versión del clásico puré de yuca. Disfrútalo como guarnición en una cena especial o como plato principal en una cena ligera. ¡Buen provecho!