profiteroles de fresa

¡Deliciosos Profiteroles de Fresa: Una Receta para Deleitar el Paladar!

Los profiteroles son una exquisitez de la repostería francesa que ha conquistado el corazón de los amantes del dulce en todo el mundo. Estos pequeños bocados de masa ligera y crujiente, rellenos de cremas suaves y decorados con salsas decadentes, son una verdadera tentación para el paladar. En esta ocasión, te presentamos una variante irresistible: los profiteroles de fresa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor y textura en cada bocado!

Ingredientes:

Para la masa de los profiteroles:

Para el relleno de fresa:

Para la salsa de fresa:

Instrucciones:

Comienza preparando la masa de los profiteroles. En una cacerola mediana, combina el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a hervir.

Retira la cacerola del fuego y agrega la harina de una vez. Mezcla vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de los bordes de la cacerola y se forme una bola.

Transfiere la masa a un tazón grande y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, hasta obtener una masa suave y brillante.

Precalienta el horno a 200°C (400°F). Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.

Con la ayuda de una manga pastelera o una cuchara, forma pequeñas porciones de masa sobre la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas. Los profiteroles crecerán durante la cocción.

Hornea los profiteroles durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Luego, retira del horno y deja que se enfríen por completo.

Mientras los profiteroles se enfrían, prepara el relleno de fresa. En un tazón, mezcla las fresas frescas con el azúcar y deja macerar durante unos minutos para que las fresas liberen sus jugos naturales.

En otro tazón, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar glas y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.

Añade las fresas maceradas a la crema batida y mezcla suavemente hasta que estén bien incorporadas. Refrigerar la mezcla durante unos minutos para que tome consistencia.

Una vez que los profiteroles estén completamente fríos, córtalos por la mitad horizontalmente. Rellénalos generosamente con la mezcla de crema y fresas.

Para preparar la salsa de fresa, coloca las fresas y el azúcar en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas se deshagan y se forme una salsa espesa. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.

Sirve los profiteroles de fresa acompañados de la salsa de fresa. Puedes decorarlos con algunas fresas frescas adicionales si lo deseas.

Ahí lo tienes, una exquisita receta de profiteroles de fresa que seguramente impresionará a tus invitados o simplemente te deleitará a ti mismo. Estos pequeños dulces son perfectos para ocasiones especiales, postres elegantes o simplemente para darte un capricho. ¡Disfrútalos y déjate llevar por el dulce sabor de la fresa en cada bocado!