potaje garbanzos rellenos plato

El potaje de garbanzos rellenos es un plato tradicional y nutritivo que es fácil de preparar y es una opción perfecta para una cena reconfortante en cualquier época del año. Este plato es muy versátil y puede ser adaptado según tus preferencias culinarias. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Para los garbanzos rellenos:

Preparación:

Comenzamos preparando el potaje de garbanzos. En una olla grande, ponemos a cocer los garbanzos con el hueso de jamón y la hoja de laurel. Agregamos suficiente agua para cubrir los garbanzos y los dejamos cocer a fuego medio hasta que estén suaves.

Mientras tanto, picamos la cebolla, los ajos, los pimientos, los tomates y la zanahoria en cubos pequeños. En una sartén grande, calentamos aceite de oliva y sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que estén dorados.

Agregamos el chorizo y el jamón serrano y dejamos cocinar durante unos minutos. Luego, agregamos los tomates y la zanahoria y dejamos cocinar durante unos minutos más hasta que los tomates se hayan ablandado.

Añadimos la mezcla de verduras y carnes a los garbanzos cocidos y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos más para que todos los sabores se mezclen y se desarrollen.

Mientras tanto, preparamos los garbanzos rellenos. En un tazón, mezclamos la carne picada con la cebolla, el ajo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Agregamos el huevo y mezclamos bien.

Con la ayuda de una cucharita, rellenamos los garbanzos cocidos con la mezcla de carne. Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos los garbanzos rellenos hasta que estén dorados y crujientes.

Servimos el potaje de garbanzos caliente junto con los garbanzos rellenos fritos.

El potaje de garbanzos rellenos es un plato nutritivo y delicioso que es perfecto para una cena familiar. Puedes ajustar la receta a tus preferencias person