pollo en salsa de elote y chile poblano

Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar pollo en salsa de elote y chile poblano que seguramente será un éxito en tu hogar. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que puedes encontrar en tu supermercado local.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C.

Corta los chiles poblanos por la mitad y retira las semillas y venas. Coloca los chiles en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante 10-15 minutos, o hasta que la piel esté ligeramente dorada y se empiece a desprender. Retira los chiles del horno y déjalos enfriar antes de picarlos en trozos pequeños.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los granos de elote y los trozos de chile poblano a la olla y cocina por unos minutos más.

Agrega el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que los granos de elote estén suaves.

Con una batidora de mano, mezcla la salsa hasta que quede suave. Si la salsa es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.

Agrega la crema espesa a la salsa y revuelve bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.

Sirve el pollo en platos individuales y cubre con la salsa de elote y chile poblano. Puedes acompañar con arroz blanco o frijoles negros.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa cena para sorprender a tu familia y amigos. La salsa de elote y chile poblano le da al pollo un sabor único y cremoso que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!